Chateau Pajzos

Una nariz que cautiva por su evolución y complejidad. Notas de frutos secos, sal, albaricoque, almíbar. Marcada acidez con una enorme fruta que tapiza toda la boca y nunca se torna pesada. Vino que evoca potencia de fruta y prudencia de intervención humana. Pensé era un vino de Andalucía, que ahora llaman de "pasto". Luego pensé podía ser un Albillo Mayor, de esos que ya van rondando al norte de $50. Toda una belleza de vino seco con alma de vino de postre de Hungría. 86% Furmint, 14% Harslevelu.